На прозореца на пазара „Иван Вазов“ в София все още стои старо табло с надпис „Ценоразпис – Фантазия“. Избеляло от времето, но четливо, то показва цените на познатите български закуски отпреди години:
**айрян – 1.00 лв, боза – 0.70 лв, кашкавалка – 1.20 лв, кифла с шоколад – 1.10 лв, баничка с извара – 1.20 лв, пица – 1.80 лв.**
Днес тези закуски струват поне три пъти повече, но качеството – съизмеримо към използваните суровини – **буди тревога и съмнения**. Все по-често зад витрините на баничарниците се крият продукти, приготвени с палмови мазнини, имитации на сирене и кашкавал, евтини пълнежи и заместители**, които нямат нищо общо с традиционните рецепти
Потребителите плащат все повече, а получават все по-малко истинска храна.
От Сдружението за достъпна и качествена храна** от години настояват за реален контрол и прозрачност в производството и продажбата на тестени и млечни изделия. Вече **четири години сдружението търси отговори** от институциите – защо няма последователен контрол и защо се допуска масовото разпространение на имитиращи продукти.
„Няма да се откажем, докато потребителят не знае какво яде и за какво плаща,“ заявяват от организацията.
Но вместо подкрепа, сдружението често се сблъсква с **препятствия и саботаж**. Когато негови представители участват в съвместни проверки с институции като Комисията за защита на потребителите (КЗП) и Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), колеги от други потребителски организации умишлено възпрепятстват** исканията за проверки на баничарници и закусвални из страната.
Това поведение не е в полза на обществото, а защитава интереси, различни от тези на хората, които всеки ден плащат прекомерно висока цена за откровени „ментета“*, вредни за здравето и семейния бюджет.
Изоставеното табло на „Фантазия“ не е просто спомен от миналото — то е огледало на настоящето, в което храната поскъпва, качеството пада, а контролът се размива.
И докато някои мълчат, Сдружението за достъпна и качествена храна заявява ясно: няма да спрем, докато истината за това, което ядем, не излезе наяве.
Изоставена закусвалня на пазара „Иван Вазов“ напомня: някога евтино, днес – скъпо и със съмнително качество**
