В последните месеци, кафето от сорта „Арабика“ преживява рекорден ръст в цената, което предизвиква загриженост сред любителите на горчивото питие и индустриите, свързани с неговото производство и търговия. Съобщенията за повишаване на цените на зърната достигнаха нови върхове, като експерти прогнозират, че тенденцията ще продължи и през следващите месеци.
Причини за скока в цената на кафе „Арабика“
Цената на кафето „Арабика“ се определя от множество фактори, сред които природни условия, глобални икономически процеси и политически нестабилности в страните производители. Един от основните фактори, водещи до поскъпването, е климатичната криза, която оказва сериозно влияние върху глобалното кафе производство. Според редица доклади, от 2023 г. насам климатичните аномалии, като суши и необичайни валежи, намалиха реколтата в традиционните региони производители на кафе, като Бразилия и Колумбия, които са основни доставчици на „Арабика“.
Освен климатичните промени, и глобалната икономическа ситуация играе важна роля. Силната инфлация, нарастващите транспортни разходи и недостигът на работна ръка в селското стопанство, са допълнителни фактори, които оказват натиск върху цените на кафето. Търсенето на кафе, особено в развиващите се икономики, също продължава да расте, което увеличава конкуренцията за ограничените ресурси.
Какво означава за потребителите?
Рекордното поскъпване на кафе „Арабика“ води до значителни увеличения на цените за крайния потребител. Множество кафенета и вериги за бързо хранене вече са принудени да преразгледат своите ценови стратегии, за да компенсират растящите разходи. Въпреки че качеството на кафето остава високо, не всеки може да си позволи ежедневната доза кафе на старата цена.
Някои потребители се обръщат към по-евтини алтернативи като сорта „Робуста“, който традиционно е по-евтин, но по-нискокачествен. Въпреки това, търсенето на кафе „Арабика“ продължава да доминира в премиум сегмента и сред истинските ценители на кафе.
Какви са прогнозите за бъдещето?
Според експертите, цените на кафе „Арабика“ могат да продължат да се увеличават, ако климатичните условия не се подобрят и ако глобалните икономически кризи не бъдат разрешени. Възможно е да се наблюдава краткосрочно възстановяване на цените, но дългосрочният тренд може да продължи да показва ръст, тъй като търсенето на кафе нараства.
Въпреки трудностите пред индустрията, някои специалисти виждат в това възможност за иновации в производството на кафе и нови подходи към устойчивото земеделие, което може да доведе до по-силна защита срещу климатичните рискове и да стабилизира цените в бъдеще.
Рекордното поскъпване на кафе „Арабика“ е отражение на сложните глобални процеси, които влияят на живота ни, от климатичните промени до икономическите тенденции. Независимо от това, кафе ентусиастите и любителите на качествено кафе могат да бъдат сигурни, че всяка чаша ще остане с уникален вкус и история, а индустрията ще продължи да търси решения за преодоляване на новите предизвикателства.
Цената на кафе „Арабика“ достигна най-високото си ниво от 1977 г. поради сушата в Бразилия тази година, предава АФП и БНР. Половин килограм „Арабика“, търгуван в Ню Йорк, достигна 320,10 щатски цента. Поскъпването на стоката продължава постоянно през последната година.
Досегашният максимум е 337,50 щатски цента от 1977 г.
Бразилия, най-големият производител на кафе в света, се сблъска с рекордна суша тази година, което породи сериозни опасения относно производствения потенциал през 2025/2026 г.
Според анализаторите повишаването на цените се дължи и на геополитически фактори като прекъсването на корабоплаването в Червено море, потенциалните мита на САЩ и бъдещия регламент на Европейския съюз относно обезлесяването.
Въпреки че търсенето остава високо, фермерите предпочитат да продават само това, което е необходимо, като по този начин ограничават предлагането на кафе на местния пазар.
Тази година Виетнам също се сблъска с проблеми с доставките на по-евтиното зърно робуста, което се използва за разтворимо кафе.
„Робуста“, листвана на борсата в Лондон, се търгува на цена от около 5 200 долара за тон, след като в средата на септември достигна рекордна цена от 5 829 долар.
ЗДКХ по статии от:
https://businessnovinite.bg/svjat/kafe-arabika-poskapna-rekordno.html
БНР
БТА
tribune.b
