Разпознаването на лепенките върху плодовете може да разкрие важна информация за начина, по който са били отгледани. Най-често срещаните са четирицифрени кодове, започващи с 3 или 4 – те показват, че плодът е отгледан по конвенционални методи, което включва използване на синтетични торове, химически пестициди и често допълнителна обработка за подобряване на външния вид. Ако кодът започва с 8, това означава, че плодът е генетично модифициран (ГМО) – практика, която остава спорна и не е широко разпространена в търговската мрежа в България и Европейския съюз. От друга страна, ако кодът започва с 9, това е знак, че плодът е органичен, отгледан без синтетични химикали и по устойчиви методи.
Органичните продукти често се обозначават не само чрез кода, но и чрез допълнителни етикети – в ЕС това е зеленият лист със звезди и надпис „EU Organic“, а в България може да се срещне и стикер „БИО“. Липсата на код не означава, че плодът е органичен или безопасен – напротив, може да бъде сигнал за липса на прозрачност или произход.
Замисляли ли сте се какво означават лепенките върху плодовете в супермаркета? Освен че помагат при маркирането на касата, те съдържат ценна информация за начина, по който са отгледани плодовете – дали са конвенционални, органични или генно модифицирани.
Тези етикети с т.нар. PLU кодове (Price Look-Up) се използват в търговската мрежа от 90-те години на миналия век. Те улесняват търговците, но също така дават възможност на информираните потребители да направят по-здравословен и съзнателен избор.
Как да ги разпознаем
Четирицифрен код (напр. 4011):
Продуктът е отгледан по конвенционални методи, което означава, че вероятно са използвани синтетични торове, пестициди и други химикали
Петцифрен код, започващ с 9 (напр. 94011):
Това е органичен продукт, отгледан без химикали, в съответствие със стандартите за биологично земеделие.
Петцифрен код, започващ с 8 (напр. 84011):
Това означава, че продуктът е генно модифициран (ГМО) – такива продукти са редки в ЕС поради строгото регулиране.
В Европейския съюз органичните продукти се обозначават допълнително със зеления лист със звезди и/или етикета „БИО“. Понякога плодовете нямат PLU кодове – това не означава, че са органични, а че може би липсва прозрачност относно произхода им.
Защо това е важно?
Като потребители, имаме право да знаем какво купуваме и с какво се храним. Разчитането на PLU кодовете е един от лесните начини да се ориентираме в морето от продукти, които ежедневно избираме. Това е особено важно за хора с хранителни алергии, за родители, които купуват храна за децата си, както и за всички, които държат на екологично чисти и устойчиви продукти.
Съвети към потребителите:
* Четете лепенките внимателно и търсете петцифрен код, започващ с 9 – това е гаранция за органичен произход.
* Ако не откривате PLU код или друга яснота за произхода – попитайте търговеца.
* Следете и за сертифицираните био етикети, особено когато купувате на пазар или в малки магазини.
Не забравяйте – знанието е сила, а информираният избор е крачка към по-здравословен начин на живот.
