„ХРАНИТЕ – ВКУС, КАЧЕСТВО ИЛИ РЕАЛНОСТ“
На **Еньовден** – ден, свързан с природата, здравето и знанието – в София се проведе **Седемнадесетият национален бизнес форум „Храните – вкус, качество или реалност“**, организиран от **Съюза по хранителна промишленост**. Събитието беше открито от **инж. д-р Светла Чамова**, председател на СХП, която подчерта ролята на сектора като стратегически за здравето на нацията и устойчивото развитие на страната.
Форумът събра представители на **държавни институции, научни среди, фермерски и занаятчийски организации, индустриални производители, търговски вериги и потребителски сдружения**, които активно дискутираха реалните предизвикателства и перспективи пред **качеството и безопасността на храните** в България.
🟩 Основни теми
* Устойчиви национални политики за хранителния сектор;
* Законодателна подкрепа за занаятчийските и фермерските храни;
* Мерки срещу нелегалното производство и подвеждащата реклама;
* Повишаване на хранителната култура и информираността на потребителите;
* Сътрудничество между малки и големи производители;
* Ролята на държавата в гарантиране на реално качество.
### 🎤 Участие на инж. д-р Андрей Велчев
В рамките на Панел III – *„Качеството на храните – отговорност към потребителя или начин за увеличаване на продажбите“* – участие взе и **инж. д-р Андрей Велчев**, председател на **Сдружение за достъпна и качествена храна**.
Той представи доклад на тема:
👉 **„Митове и реалности за качествената храна: науката срещу маркетинга“**
Докладът разгледа широко разпространените заблуди, свързани с етикетиране, „био“ и „безглутенови“ продукти, както и опасностите от заместване на научните стандарти с търговски внушения.
Акцент бе поставен върху необходимостта от **научно обосновано разбиране за „качествена храна“**, достъп до информация, и **по-добра защита на потребителя чрез регулации и контрол**.
Инж. д-р Велчев призова за създаване на **национална програма за хранителна грамотност** и по-ясни критерии за устойчиво производство, особено в подкрепа на **малките и средни производители**.
🤝 Форумът – платформа за сътрудничество и действ
Събитието завърши с отворена дискусия и изработване на **практически препоръки**, които ще бъдат изпратени до отговорните институции. Сред тях са предложения за регулаторни подобрения, насърчаване на българското производство, интеграция на иновации и традиции, както и механизми за ефективна борба с нелоялни практики в сектора.
Събитието показа, че когато институции, бизнес, наука и граждански сектор работят заедно, могат да очертаят общ път към **достъпно, безопасно и устойчиво хранително бъдеще за България.
