Популярният есенен плод Райска ябълка в центъра на вниманието

Популярният есенен плод Райска ябълка в центъра на вниманието

Плодовете от вида райска ябълка (на латински Diospyros kaki) набира нарастваща популярност сред хранителните специалисти и потребителите заради богатия си хранителен профил и потенциалните здравословни ефекти. Ключови хранителни характеристики Райската ябълка съдържа...
ХИМИЧЕСКАТА ИНДУСТРИЯ СИСТЕМНО ОМАЛОВАЖАВА ТОКСИЧНОСТТА НА TFA, ДОКАТО „ВЕЧНИТЕ ХИМИКАЛИ“ ЗАМЪРСЯВАТ ПИТЕЙНАТА ВОДА В ЕВРОПА

ХИМИЧЕСКАТА ИНДУСТРИЯ СИСТЕМНО ОМАЛОВАЖАВА ТОКСИЧНОСТТА НА TFA, ДОКАТО „ВЕЧНИТЕ ХИМИКАЛИ“ ЗАМЪРСЯВАТ ПИТЕЙНАТА ВОДА В ЕВРОПА

Ново разследване на PAN Europe разкрива как водещи химически компании систематично са поставяли под съмнение токсичността на трифлуороцетната киселина (TFA) – ултракратковерижен PFAS, известен като „вечен химикал“ – забавяйки по този начин приемането на необходимите...
Защо да се храним редовно с леща?

Защо да се храним редовно с леща?

Лещата е сред традиционните храни, които консумираме в България. И не само. Лещата е особено популярна храна в Близкия изток и индийската кухня. Смята се дори, че лещата се е отглеждала още преди 6000 години! Днес има редица видове лещи и разнообразие от рецепти, с...
Изоставена закусвалня на пазара „Иван Вазов“ напомня: някога евтино, днес – скъпо и със съмнително качество

Изоставена закусвалня на пазара „Иван Вазов“ напомня: някога евтино, днес – скъпо и със съмнително качество

На прозореца на пазара „Иван Вазов“ в София все още стои старо табло с надпис „Ценоразпис – Фантазия“.  Избеляло от времето, но четливо, то показва цените на познатите български закуски отпреди години: **айрян – 1.00 лв, боза – 0.70 лв, кашкавалка – 1.20 лв, кифла с...
ЕКСПЕРТИ: РАСТИТЕЛНО БОГАТАТА „ДИЕТА ЗА ЗДРАВЕТО НА ПЛАНЕТАТА“ МОЖЕ ДА СПАСИ ХИЛЯДИ ЖИВОТИ ДНЕВНО

ЕКСПЕРТИ: РАСТИТЕЛНО БОГАТАТА „ДИЕТА ЗА ЗДРАВЕТО НА ПЛАНЕТАТА“ МОЖЕ ДА СПАСИ ХИЛЯДИ ЖИВОТИ ДНЕВНО

София, 19 октомври 2025 г. — Приемането на растително богата „диета за здравето на планетата“, включваща умерена консумация на месо, може да предотврати до 40 000 преждевременни смъртни случая на ден в световен мащаб, показва нов доклад на EAT-Lancet комисията –...
Кариерен форум и научна конференция в УХТ

Кариерен форум и научна конференция в УХТ

В Световния ден на храната- 16 октомври Университетът по хранителни технологии- Пловдив е организатор и домакин на „Кариерен навигатор“ с участието на повече от 30 фирми. Младите хора ще имат възможност да разговарят с работодатели и ще научат възможностите за...